Memandangkan kami satu rumah dah tak lalu nak makan kari, kurma, masak kicap, sup atau tomyam, terpaksalah semua kena mencari resepi baru di internet.
Ayam masak blackpepper ni boleh dimasak dengan dua cara. Satu dengan menggoreng ayam separuh masak dulu (ayamnya akan rasa lebih crispy). Satu lagi, lebih mudah, macam resepi di bawah ni.
Bahan-bahan3 atau 4 sudu besar Lada hitam (ditumbuk/dikisar)
2 biji Bawang besar dikisar (blend)
2 ulas bawang putih dikisar
2 biji Lada hidup (dipotong besar )
2/3 tangkai daun kari (kalau tak ada pun ok)
Tomato/kacang panjang/kentang/ sayur (kalau tak nak letak pun takpe)
Ayam (dipotong)
Sedikit kicap lemak manis
sedikit air (kalau nak cepat guna air panas)
sedikit minyak masak
garam secukup rasa
Cara masak
1) Panaskan minyak. Masukkan daun kari. Kemudian masukkan bawang besar. Goreng hingga kekuningan. Masukkan serbuk lada hitam yg ditumbuk tadi.
2) Masukkan kicap. Masukan sedikit air.Tunggu hingga menggelegak,kemudian masukkan ayam. Boleh masukkan kentang/tomato/kacang panjang.
3) Masukan garam secukup rasa.Tunggu hingga ayam masak. Masukkan lada hidup. Kalau nak warnanya lebih hitam, tambahkan kicap.
3) Untuk pekatkan kuah, boleh tambahkan 1 atau 2 sudu besar tepung beras. Tunggu hingga ayam masak dan boleh dihidang selepas tu.
Ni yang dah dimasak. Kurangnya sebab tak letak tomato/sayur dan warnanya kurang hitam (boleh tambah kicap sebenarnya).
Tapi rasanya sedap. Maaflah presentation teruk.
